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sugercane juice  


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簡報10  

這道美食總能輕易喚起很多南部人的兒時記憶

肉燥的烹煮,在這道美味小食裡,有局足輕重的地位。

不過度死甜,精選醬油、烹煮火侯、肥瘦部位的選擇,都是美味肉燥的精髓。

與一般的肉燥飯相比,米糕的肉燥,通常更具挑戰,不能過度軟爛,更要入味,挑戰店家的功力。

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這個握壽司,足以道出一個精彩的故事!它可以是交響樂,也可以是一個精彩的職人人生!

(厚實香脆的海苔,海膽蟹肉魚卵交疊如海浪般的氣息與口感,

而木之芽穿針引線般串起這三個頂級食材在口中的演出,層層疊疊,所有的香氣在喉底鼻腔久久不去。)

 

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麵食裡,蔥油餅是一道奇妙的小食。很多人不介意把他當正餐,而它也是很棒的午茶搭配。

也有人認為我們現在天天早上吃的蛋餅,其實就是蔥油餅的變形。

蔥油餅的麵團製作,也就是美味的精髓所在。

水與麵粉的比例,揉製的手法,靜置麵團的時間,筋性與黏性的掌控,都成就最後餅的口感。

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此次小遊琉球,頂著16度的均溫,儘管依舊有豔麗冬陽,說真的沒有機會做什麼水上活動。

跟著兩家子參加婚宴,認識一些朋友,兩天很快就過去了!

最後一天機場前,光顧了家市中心鬧區的牛排館(碧steak house)。

雖說是牛排館,但進到店裡發現是Teppanyaki (鐵板燒)

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老店系列之高雄忠孝市場---忠孝陽春麵

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很多人由外地來高雄要吃的是道地的,簡單的,有點歷史的小吃。

維基可查到,明人所著《五雜俎·天》中云:『即天地之光,四月多寒,而十月多暖,有桃李生華者,俗謂之小陽春。』

所以陽春一詞早有『十』之意,上市洽一碗時價十分錢,有幸冠上陽春麵美名。後人多引申陽春為簡約平凡,對這碗地道小吃的特色,倒也不失是個實在的描述。

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居酒屋曾在高雄熱過一陣子,

三五好友小酌,選擇居酒屋似乎是個安全牌,幾道信手捻來的必點,不外燒鳥,揚物,煮物類⋯⋯有時候『旬』食、海鮮(日本人稱為『逢時』之食)

皆是下酒良伴。

吃過很多酒比菜貴的地方,也到過東京數次,總覺得居酒屋不就應該回歸簡單清爽,若有點家的感覺最是有趣!

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老店系列之西洋美食

這西餐廳說是老店不為過,他是台北西華飯店的Toscana餐廳

這家餐廳在大學時期就來光顧過,但是當時記得一盤沙拉就要300大洋(在20多年前噎~~)

因為財力有限,所以之後鮮少再踏入。

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王牌外觀  

 上圖:果然是老店,招牌都模糊了!

對,他就叫王牌羊肉,就跟那家古早的『王牌咖啡』一樣名字,但是沒有什麼關係。

在地的老高雄,總是自豪自己對在地美食無所不知,尤其說到鹽埕區更是令人如數家珍的老店聖地(其實因為高雄也沒很大==),

但這家老店卻是我一個在芝加哥長大的老友,在高雄當實習醫師時發現的,令他魂縈夢牽的一家熱炒店,十多年前帶我首度光顧。

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謝謝大家在臉書上的祝福。
 
能夠看到有那麼多朋友在這裡道聲祝福,
我很感恩,
希望今年大家許下的願望都能實現,當然也有我自己的!加油!

 

20130717生日_2  


20130717生日_3


20130717生日_4

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我想,追求快樂這件事,我要靠我自己了!
Professor, I did not forget what you've told me: ..."to create your own good memories." But please understand, that's not the my excuse being absent for one year.
 — 在鬲离咖啡館

☆☆ 追求快樂這件事  

 

 

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0508It  
 
It's the unlimited food offered by 大班足療 in Shanghai.
咖喱牛肉面,魚蛋撈面,豬扒包!
There are 10 more items you can order, not including beverages! 

因為之前來不及放上部落格的回憶,現在慢慢補齊~
 
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 偷喝酒被抓,還被公布...(註賢哥在我右手邊^ ^)
 
賢哥知道我在說誰吧~~~
 
 
 
偷喝酒被抓,還被公布 (2)   
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 又到了點光明燈安太歲求文昌的熱門時段了!
重點是,最後要記得還願要回去哪幾家!

旗津天后宮是不錯的選擇哦~~
A historical ride旗津夜騎at 天后宮0106  
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不去跟人擠跨年, 


那就在家自備美酒佳釀,

與美食一起迎向2013吧~


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☆☆來杯 beer~

☆☆來杯 beer~  

The Germany beer or something Belgium, which fanny and I don't really care^^— 在 simply life      ○(* ̄︶ ̄*)○
 
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☆☆2011Mercedes辦活動
 
20110724今天Mercedes辦活動  
活動現場  哦耶~︿( ̄︶ ̄)︿

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隨筆畫的餐點 Hamburger,

朋友說開漢包店會想拿來當菜單封面, 呵呵呵~~~ 


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我覚得,要賣美式風格裝沒關係,但是先把英文寫好ok?


 

☆☆一個美式風格裝 廣告  
2012/06/08 
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在整理以前拍的照片時..... 

20110904在哪裡還可以看到這樣的理髮椅  


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