賴慶鴻 整形外科專門

 上圖：果然是老店，招牌都模糊了！

對，他就叫王牌羊肉，就跟那家古早的『王牌咖啡』一樣名字，但是沒有什麼關係。

在地的老高雄，總是自豪自己對在地美食無所不知，尤其說到鹽埕區更是令人如數家珍的老店聖地（其實因為高雄也沒很大＝＝），

但這家老店卻是我一個在芝加哥長大的老友，在高雄當實習醫師時發現的，令他魂縈夢牽的一家熱炒店，十多年前帶我首度光顧。

說熱炒店有點小看他，店內舉凡海產、飯店桌菜、岡山風味羊肉，他們都有。

我與友人最喜歡的就是他們的羊肉炒麵及當歸羊肉湯。

羊肉炒麵，與其說是炒麵，其實有點像燴麵，些微的勾芡，隱透鹹香的沙茶與香料的氣味，裹著Ｑ彈的麵條，呼嚕下肚令人滿足。

配碗熱騰的羊肉湯，瘦肉排骨皆宜，嚼著羊肉塊與薑絲，沾著醬油膏豆瓣，道地岡山風味，羊肉不腥不柴，別有風味，一飯一湯一般兩人吃下來份量竟然飽足。

若朋友聚會，選擇多樣菜色自是絕佳機會。蠔油蒸蝦、鐵板或炸得恰到好處的黃金豆腐、少不了的當日海鮮現炒清蒸皆宜，冬天還有整鍋的特製羊肉爐侍後。

雖說滿位時，店面有一半人得坐在屋外騎樓巷上，但冬天大家圍桌酒酣，仍然好不熱鬧。

若到高雄，或您自認是老高雄，別錯過這家有飯店水準的小吃店！！